Molekulare Küche
München

Leistungen Molekulare Küche in München

Sie sind aufgeschlossen für ungewöhnliche Geschmackserlebnisse? Schärfen Sie Ihren Geschmacksinn, erleben Sie extravagante Genüsse und tauchen Sie ein in die Welt der molekularen Kochkunst.

Sie werden von Ihrem Kochprofi mit den altbekannten Köstlichkeiten Prosecco und Appetithäppchen herzlich willkommen geheißen. Lernen Sie die anderen Teilnehmer kennen und dann kann Ihr kulinarisches Experiment in typisch italienischer Atmosphäre auch schon beginnen. Lassen Sie Biochemie und Physik in der Küche Einzug halten. Sie werden begeistert sein!

Lernen Sie die Fusion traditioneller und molekularer Küche kennen. Gekocht werden so futuristisch anmutende Gerichte orange leuchtender Kaviar zubereitet aus frischer Melone oder Spaghetti aus reinem Parmesan an Tomatenschaum und Olivensphären.

Bei der anschließenden Verkostung des zubereiteten Menüs überzeugen Sie sich vom vorzüglichen Geschmack der Molekularküche.

Überraschen Sie doch Ihre Lieben Zuhause und kaufen vor Ort die notwendigen Zutaten in kleinen Mengen damit Sie auch Ihre Familie in die Molekularküche einführen können.
Läuten Sie eine neue Epoche des feinen Geschmacks ein!


WEITERE INFORMATIONEN

Lange Zeit schien die futuristisch anmutende Molekularküche nur Spitzenköchen vorbehalten. Mittlerweile haben jedoch auch Hobbyköche die Möglichkeit, das geheimnisvolle Wissen um die Molekularküche zu erwerben. Als bekannteste Vertreter dieses kulinarischen Trends sind Hervé This aus Frankreich und Ferran Adrià aus Spanien zu nennen.

Hervé This, ein namhafter Physiko-Chemiker, erforscht molekulare Grundlagen, physikalische Prozesse und chemische Reaktionen der Kochkunst und prägte den Begriff Molekulargastronomie. Ferran Adrià gelang es in seinem weltberühmten Gourmetrestaurant, diese neue Art zu kochen gesellschaftsfähig zu machen.

Bei der Molekularküche wird das Wissen über molekulare Abläufe genutzt, um völlig neuartige Geschmackskombination zu kreieren. Eine Mischung aus gesundem Essen, ein wenig Hokuspokus und neuartigem Genuss! Beginnen Sie Ihr persönliches Experiment!

Teilnahmevoraussetzungen

• keine Allergien, offene Wunden oder ansteckende Krankheiten

Dauer

• ca. 5 Stunden

Teilnehmer

• 6-12 Personen

Zuschauer

• nicht möglich

Kleidung (wird gestellt)

• Kochschürze