Molekulares Dinner
Weichstetten

Leistungen Molekulares Dinner in Weichstetten

Lust auf Melonenkaviar? Himbeermousse mit Stickstoff? Oder vielleicht doch lieber Bärlauchespuma auf Tomaten-Forellen Salat? Kein Problem. Ihr molekulares Dinner im Raum Linz bietet Ihnen kulinarischen Genuss à la Ferran Adriá und lässt Sie eintauchen in die moderne Welt der molekularen Küche.

Genuss und Kulinarik treffen auf Biochemie und Physik. Bei Ihrem 4-gängigen molekularen Dinner werden die futuristisch anmutenden Speisen nicht nur für Genusshöhepunkte sorgen, sondern auch das eine oder andere „aha“ auslösen. So kann es durchaus sein, dass Ihr Nachbar plötzlich aus dem Mund raucht, wenn er genüsslich seine geeiste Kokosmilch verspeist. Auch fürs Auge wird bei Ihrem molekularen Dinner viel geboten, denn in der molekularen Küche zählt: je durchgestylter und abstrakter desto besser. Sie werden beeindruckt sein, in welchen Farben, Formen und Texturen sich Espuma & Co auf Ihrem Teller präsentieren.
Ein spektakulärer Gang folgt dem nächsten – Ein Muss für alle Fans des modernen Genuss!

WEITERE INFORMATIONEN
Lange war die futuristische Molekularküche eine Spezialität der Spitzenköche. Inzwischen entwickelt sich der Trend jedoch in eine neue Richtung und es wird auch immer mehr Hobbyköchen ermöglicht, das Wissen der Molekularküche zu entdecken.

Die Pioniere der Molekularküche sind der Franzose Hervé This und der Spanier Ferran Adrià. Hervé This, der als der Erfinder der Molekularküche gilt, ist ein bekannter Physiko-Chemiker und hat den Begriff der Molekulargastronomie grundlegend geprägt. Ferran Adrià gelangte vor allem durch sein Gourmetrestaurant in Spanien zu weltweiter Bekanntheit und gilt heute als einer der einflussreichsten Köche dieser Schule.